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2018-12

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☆基本の食卓☆

 食欲の秋とかお花見シーズンの春とかになると妙に食欲がでていろいろ献立も考えてしまう・・・

けど、考えすぎて献立作りがうまくいかずバランスが悪くなったりしてるような気がして一気に食事を作る楽しさを忘れてしまうことも・・そして外食になったりするんですよねぇ・・

そんな時に祖母の作る食事でいろいろ思い出させられることが多々多々ありで・・・

祖母の朝食

上記が祖母が【ありあわせてごめんね~っ】といって以前作ってくれた朝食です。

いろいろ基本を思い出させてくれます・・

卵焼きとサラダはサイドメニューとして必要ですが・・・

お魚にレモンとかカボスとか柑橘系で味をつけることによって塩分過多にならないし多少の体のむくみ防止にもなるし・・

お味噌汁は祖母の場合いりこをそのままだしでいれてとらないので小魚ごと味噌汁を堪能。お豆腐やらサトイモ・玉ねぎ・かぼちゃ・椎茸と必要な栄養素をこの中にどっさりいつも入れてくれます。

 当たり前のことなんだけど、ついバランス感覚が乱れると忘れてしまうけど基本中の基本なんですよねぇ。

80代まで生きてたら私にも自然に意識せず献立計画たてれるのかしら???

やっぱり映画【かもめ食堂】とか【南極料理人】にでてくる料理は素朴だけど日本人にとってはふと食べたくなるものばかり・・

自宅で調理するときには基本にしばらく戻ってみよう・・・
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プロフィール

みのこ

Author:みのこ
生息地:福岡市 
仕事は5月出産予定にてお休み中です。
アロマテラピーの勉強を気楽にしています・・

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